作为2018中国国际酒业博览会的重要活动,第三届全国品酒师大赛于昨(22)日在酒城泸州开赛。该赛事由中国酒业协会主办,代表国家最高级别白酒品尝比赛。来自全国各地的首席白酒品酒师、国家级白酒评酒委员以及国家级特邀白酒评委137人相聚泸州,用舌尖进行争霸,两天时间内进行理论和12轮尝评技艺比拼,将于今日下午揭晓成绩。花落谁家,本网将跟踪报道。
来自贵州习酒集团的品酒师陈甜告诉记者,这是第二年参赛,对自己还是充满信心。“今年的理论考试范围比去年更广,新增添很多考题。”陈甜说,来的都是高手,“个人觉得难度最大的地方在于把香型接近的酒要区分出来,只是在细节表现上有所差距,比赛难得很大。”
在比赛现场,记者看到选手们将准备好的样酒,分别倒进5个杯子里,通过反复眼观、鼻闻、品尝来区分酒的香型、度数、名称等特点,然后用笔记本在网上完成试题。选手陈甜认真比赛 安徽高炉家企业的李翠介绍,去年与今年两届比赛,与传统比赛不同的是,不仅要掌握专业理论知识,全面熟悉全国各类白酒的属性、特点,还要熟悉电脑,在电脑上尽快答题,不然时间一到就要关闭试题。对于能否取得更好成绩没有太大把屋,但通过与全国高手“PK”,对自己专业水平提高很有帮助。
据泸州市商务局酒管科工作人员介绍,今年比赛与往届相比,地区影响力更大,参赛产区由原来的四川、贵州、山东等产区扩大至江苏、陕西、安徽、湖北等全国各地白酒产区;选手专业化程度更高,有来自全国78家企事业单位、科研院所的高层管理、总工程师等专家参赛,参赛人数比去年增加15%;同时,参赛专家结构更趋年轻化,35岁以下参赛选手占比达到29%,奖励人数也由前两届的50名扩大到80名。选手认真比赛
据了解,选手们将在两天时间内进行理论和12轮尝评技艺比拼,于今日下午结束,由评委将成绩汇总,最后决出80名获奖者,共同分得奖金58万元。第一名奖金15万元、第二名8万元、第三名5万元。